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菜瓜布比马桶髒20万倍!正确除菌洗法是…

K快生活 2020-08-02
家里的厨房负责着全家人的健康,不管是食物还是水,所有的製备和清洗都在厨房完成。但英国着名营养师休伊彭宁顿认为,厨房是家中最髒的地方!容易孳生曲状桿菌等细菌、可能会拉肚子、噁心想吐、造成食物中毒等等。没有好好清洁的话,可是会让自己和家人慢性中毒的!
菜瓜布比马桶髒20万倍
英国伦敦大学病毒学教授约翰奥福德认为,在厨房里,菜瓜布是最髒的。虽然每次用完都会用清洁剂清洗它、感觉非常乾净,但是一定还是会有肉眼看不见的残留,而此环境也满足了所有细菌滋生的条件,残留的食物是它的营养来源、一般室温刚好是它最活化的环境、菜瓜布海绵里所含的水分,即使我们再怎幺清洁,还是避不了沙门氏菌和大肠桿菌等细菌的侵袭。
英国《每日邮报》的研究报导更指出,一般家庭用的海绵菜瓜布,上头验出的细菌量比家用马桶多20万倍!每1平方英吋就有1000万个细菌,擦碗盘之后也会有100万个细菌附着。
菜瓜布的正确洗法
看了上述的资料,再也不敢忽略菜瓜布的清洁了,但你的洗法正确吗?日本3M家庭用品开发技术部主任,有「海绵博士」之称的原井敬,要在以下告诉大家,常见的菜瓜布清洁错误方式,以及他建议的正确洗法。
以下这些都错:
  1. 用热水煮:虽然这对除菌十分有效,但水容易达100℃以上,而一般海绵仅耐热至 90℃会容易变形。
  2. 微波炉:近来流传的微波炉杀菌法,对菜瓜布来讲也是错的,这仅适用于耐热140℃以上的器具,温度过高会让菜瓜布变形。
  3. 漂白水:虽然也有杀菌效果,但会破坏纤维,让菜瓜布容易坏掉。
  4. 吊起晾乾: 使用夹子等工具夹住海绵晾乾,夹子夹的较难乾、细菌还是容易繁殖,而且也容易损伤菜瓜布。
  5. 洗碗机:洗碗机的强力清洗功能,也会让菜瓜布容易崩解,洗碗机的烘乾功能对海绵来说,容易造成洗碗机的损坏、以及起火燃烧的危险。
  6. 切割:把看起来髒的部分切掉,也是会破坏纤维,而且剪刀或刀片不好切割海绵,会容易破碎
  7. 热水静置: 热水虽然对杀菌有效,但浸泡后水温会快速下降至室温,又变成适合细菌的环境了。
  8. 太阳晒乾:紫外线其实对海绵也不好,晒完之后使用寿命会更短。

以下则是原井敬建议,菜瓜布的正确洗法:
将菜瓜布用热水淋约一分钟,之后立刻用冷水洗净,并且拧乾、放置于通风良好处
菜瓜布应多久替换?
德国基森大学应用微生物研究所建议,若在家中有使用海绵或菜瓜布製作的清洁用品,应该以一周更换一次的频率来更换。若碍于预算和环保的考量,无法如此频繁更换海绵及菜瓜布的家庭,专家们也建议以不透气、不吸湿的硅胶製菜瓜布做取代,如此就能确保一家人的健康。

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